蛋价飞涨 美国人开始"租鸡下蛋" 母鸡快不够用了
来源：倍可亲(backchina.com)最近，美国有一项“租鸡生蛋”的服务火了。没错，就是字面意思，花钱租赁母鸡，自己在家养，租赁期间生的鸡蛋归租赁者所有。
这种看起来颇为搞笑的服务爆火，跟美国现在的鸡蛋价格有关。
近几个月，美国的禽流感疫情格外严重，去年12月有超过1800万只家禽被扑杀，今年1月又有超过2300万家禽被扑杀。
其中包括肉鸡和火鸡，但大多数都是蛋鸡。
从扑杀蛋鸡开始，养鸡场要处理蛋鸡的尸体、消毒鸡舍、饲养新的蛋鸡，直到它们长大，可以开始生蛋，中间需要好几个月时间。
所以这段时间，就会出现鸡蛋短缺的情况，在市场上的体现就是——鸡蛋疯狂涨价。
今年1月，美国城市里一打A级鸡蛋的平均价格达到4.95美元（约合36元人民币，平均每只鸡蛋3元），创历史新高。
这只是平均价格，在一些地方，一盒鸡蛋的价格已经涨到10美元以上，有机鸡蛋和散养鸡蛋等特殊品种的鸡蛋还要更贵。
比如纽约，一打鸡蛋可以卖到14美元，因为有些人嫌一次买一打太贵，有些商店居然已经开始一枚一枚地卖鸡蛋，好小众的量词.....
照这个趋势下去，可能再下一步就是鸡蛋期货了吧.....
2023年8月，鸡蛋价格曾降到2.04美元一打，现在的价格是那时的两倍。
而且，自上次2015年美国禽流感大爆发以来，这次鸡蛋价格创下了最大涨幅
，约占上个月食品成本总涨幅的三分之二。
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鸡蛋变得又贵又紧俏，这时就出现了各种乱象。
像连锁餐厅Denny's，他们宣布对鸡蛋类食品加收临时附加费，美国不少餐厅现在都用这招，应对鸡蛋涨价的问题。
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今年2月，宾夕法尼亚州，一伙小偷从一家鸡蛋批发商的卡车里，偷了10万多只鸡蛋，价值4万美元。
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还有报道说，美国的大型鸡蛋批发商以禽流感疫情为借口，伺机抬高鸡蛋价格，赚取更多利润，但损害了消费者的利益。
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正是因为鸡蛋价格飞涨，普通老百姓快吃不起了，所以“租鸡生蛋”这种实惠的方法就火了......
Rent The Chicken（租赁一只鸡）公司成立于2013年，做的就是这项业务。
他们跟美国和加拿大的农民合作，在北美提供母鸡租赁服务，让人们可以在自家后院养鸡，吃上新鲜的鸡蛋。
公司的联合创始人詹恩·汤普金斯（Jenn Tompkins）说，最近公司的电话一直响个不停。
“我们的在线咨询很快就预约满了，出租的母鸡也快租完了。”
“如果有人感兴趣，请务必尽早预约。”
汤普金斯介绍，从他们那里租母鸡5-6个月，价格为500美元起。
合同到期后，如果顾客不想再养了，可以把鸡还回去，不会像直接买下几只鸡那样，会成为负担。
标准套餐的内容包括两只母鸡、一个鸡笼、饲料和说明书，两只母鸡每周大约能生10到12只鸡蛋。
如果家里人口多，也可以一次租四只鸡，这样每周就能得到近两打鸡蛋。
（出租的母鸡）
新罕布什尔州的邓普顿夫妇（Templetons）也是做“租鸡生蛋”生意的。
他们表示，养鸡一点都不费事，顾客需要做的很简单。
“你只需要把它们放出来溜达溜达，晚上它们会自己回鸡舍。”
“维护成本很低，人们真的很喜欢这种方式。”
“很多顾客喜欢租之前养过的那两只鸡。”
“我们会在它们的脚踝上贴上彩色标签，这样他们明年再来租鸡时，就能租之前养过的了。”
（邓普顿夫妇提供的鸡舍）
不过，有些专家发现，租鸡生蛋并不一定比直接买鸡蛋便宜。
因为母鸡、鸡笼、饲料等方面，都需要投入成本，算下来一年可能要花上千美元。
但如果每周买一打鸡蛋，一年也不过300美元。
而且，不是所有人都适合自己养鸡。
比如经常需要出差的人，或者长时间在外工作不在家的人，自己养鸡都不太现实。
另外，不是所有城市都允许居民在家随便养鸡，鸡舍的位置、鸡的数量等问题也会受限制，都需要提前找相关部门咨询。
（养鸡场的鸡蛋）
但即使这样，租鸡生蛋业务依然火爆。
除了鸡蛋涨价，另一个原因大概是，人们自己养鸡，能确定鸡蛋的食品安全，吃着更放心。
一家“租鸡生蛋”公司的老板乔（Joe Defrancesco）在接受采访时说，
“这项服务越来越受欢迎了，因为大家都想知道，他们吃的鸡蛋来自哪里。”
“这跟鸡蛋的价格没关系，更多的原因是：我想确保我有鸡蛋可吃。”
前几天，美国政府宣布了一项10亿美元计划，帮助养殖户抗击禽流感，应对鸡蛋价格飞涨的问题。
其中，政府打算拨款5亿美元用于生物安全措施，1亿美元用于疫苗研发，另外投入4亿美元用于养殖户财政救济。
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如果这招奏效，能让老百姓吃上价格合理的鸡蛋，
估计有一部分人，也就不会再自己养鸡了......
