分享 [ 私房小菜 ]：现学现卖土豆丸

6月 2010-2-20 03:58

土豆煮熟后碾成泥，掺点生粉`` 使劲捏透透 馅哈``猪肉碎拌点盐巴`麻油`酱油`葱花等（因人而异，你觉得该放什么就放什么） 小手不巧，包第一个时馅摆太多，圆破咧在修补哈`` 上手咧`` 皮薄馅多，还过得去吧`` 发现少点什么么？因我不喜欢吃葱`不过口感还不错。。美滋滋滴````LOl``` [ ...阅读全文 ] [ 6月的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：欢欢喜喜过大年 -- 破五

jjsummer95 2010-2-19 11:46

老公许愿要腌鸡蛋。一早上起来就和老公去COSTCO采买。 买了一大箱鸡蛋。 老公在忙着。 咱也不能闲着。 今天是正月初五，俗称破五， 要吃饺子。 这韭菜、白菜、芹菜等各式饺子咱是包个遍。今天换个花样。 见到盒子和闲人姐姐做的蛋饺，正好咱这有现成的鸡蛋。于是开始做蛋饺。 儿子放学回来， 一进屋， [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：芋头扣肉的做法

ECR6 2010-2-17 07:23

应jjsummer95的要求，我就把芋头扣肉的做法写写了。食材：带皮五花肉一块， 荔浦芋头一个 ( 我买的五花肉够蒸三碗，芋头个大的剩下可蒸芋头糕或打火锅用都挺好。）调料：南乳 2块（蒸一碗用两块，放一块也行，随意） 盐，蒜茸，姜末，白糖，耗油，生抽，老抽，湿淀粉， （味精optional)做法 [ ...阅读全文 ] [ ECR6的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：欢欢喜喜过大年 -- 大年初二(2)

jjsummer95 2010-2-16 13:06

初一的饺子初二的面， 再加上： 蚝油蟹 红烧排骨 [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：豆腐不能随便吃zt

566 2010-2-16 09:11

1、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。 　2、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。 　　3、促使动脉硬化形成 [ ...阅读全文 ] [ 566的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：春节大餐

ECR6 2010-2-16 08:41

大家新年好，虎年吉祥如意！ 尽管今年年初一和情人节都是同一天，也和远方的家人朋友拜年了，但是直到早上在厨房忙乎了半天才有过节的感觉。叫我那口子去买情人节气球，结果超市里 只剩下两个，蛮幸运的了，家婆一个，我一个。然后打印出两面小小中国国旗，在上面涂鸦（纯洁的）写上“ Happy 2010 Chinese [ ...阅读全文 ] [ ECR6的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：我的相机人生（16）— “菜骗子啦，菜骗子！”-除夕夜大杂烩，好酒好肉，包你看了少流

yzfoto 2010-2-16 01:54

除夕夜，我家高朋满座，狐朋狗友，大大小小30人有余，好不热闹！我现场拍了一些照片,可菜刚上到一半我就被这个一敬，那个一碰得开始忽悠了，后半部分的菜没照上，抱歉，我来年再给大家补上！这里要提醒的是我的东北大烩猪肉酸菜可是绝活儿！看了少留点儿口水哈！ [ ...阅读全文 ] [ yzfoto的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：盐水鸭

做个好女人 2010-2-16 00:54

一、 4－5磅鸭一只,宰好取出内脏洗净 二、 盐200克，与20余粒花椒一粒八角在锅中炒出香味。 三、 将香盐趁热抹擦于鸭子内外，肉厚的地方多放盐多揉擦，让盐渗入。 四、 取一只塑料食品袋，把腌好的鸭子及多余的盐一并放入。盐水鸭嘛，盐少了万万不行的。鸭子在冰箱冷藏室（不是冰冻室 ）置放24－48小时。 五、 一锅水烧开， [ ...阅读全文 ] [ 做个好女人的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：包汤圆

蒲公英 2010-2-15 13:49

小时候妈妈总是在大年初一包汤圆给我们吃。老公觉得这个传统好，于是我们就沿袭了，等不到元宵节就要包汤圆。老公说我包的汤圆既好吃又健康。其实做起来很简单： 1、做汤圆心： - 黑芝麻粉 - 花生粉 - 切碎的核桃仁 - 切碎的去核干枣（pitted dates） - 小葡萄干 （currants） 把以上主料简单混合一下，加入适量蜂蜜 [ ...阅读全文 ] [ 蒲公英的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：我的过年饭

6月 2010-2-14 15:54

栗子芋头煮鸭子好像是福州人滴最爱吧``年糕年年高，我们那里吃过年饭不能少滴一道菜``好像还缺点什么？对了，美食不能没有美酒哈```对了，美食不能没有美酒哈```????????????????????美酒我只要一小杯哈``温州小螃蟹我的最爱，我不知道你们有没有哈`` [ ...阅读全文 ] [ 6月的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：春节快乐, 恭喜发财——上年夜饭啦…………

agou101 2010-2-14 01:47

　　有些日子没上菜了，就一个字 —— 懒！懒得做，也懒得吃。　　这大半个月没怎么吃，也惯了；其实吃不吃都无所谓。可是，这不是过年么，想吃也好，不想吃也好，总得做出想吃的样子来。于是，不得不开火起灶！　　以前呢，每次把菜烧好了，盛到盘子上的；这回呀，基本原则是上锅！ 　　好，先上牡 [ ...阅读全文 ] [ agou101的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：欢欢喜喜过大年 -- 开上年夜饭（1）

jjsummer95 2010-2-14 01:22

在东北，过了小年都叫年。年货都在三十之前准备好了，小孩子们从这家窜到那一家，这家里揣把糖， 那家抓把毛磕。主妇们互相打听询问年货的细节。家家的厨房叮叮当当地忙着剁肉、切菜。 大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。 大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，热气腾腾的火锅，吉庆有余 [ ...阅读全文 ] [ jjsummer95的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：2010年春节聚餐 。。。

mhdhy 2010-2-13 10:11

2010年春节聚餐 。。。 （1）聚餐要求每人做个菜，我做什么涅？冰箱有库存的鸡翅膀 。。。 (2）大火，锅里放少许油，将鸡翅上下两面爆一爆至焦黄之后，放酒，酱油，辣椒，大蒜，小火。两面稍煎片刻即可。 （3）出锅，上盘，味道好极了。 （4）加上昨天晚上做好的 。。。 （5）大 [ ...阅读全文 ] [ mhdhy的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：今晚做的，也不知好不好吃？

mhdhy 2010-2-12 13:38

还没到周末, 家里就这些东西, 凑合着做吧, 也不知好不好吃 ..... [ ...阅读全文 ] [ mhdhy的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：marnifan，好好吃的杏仁酥， 赶紧做给帅哥吃吧--情人节礼物

卫灵 2010-2-12 11:29

这是老美很喜欢的甜品，也是爬梯上受宠的东东。 记得我以前一黑人同事非常喜欢吃，不停地过来拿，拿到最后自己都不好意思了。不过提醒一下：这个东东是好吃，但是不是健康食品（糖多）。也就是偶尔和大家一起过过嘴瘾。 很好做，要点是掌握好温度和时间。一不小心就糊了。 材料： 1/3 杯面粉， 1/3 [ ...阅读全文 ] [ 卫灵的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：给大家准备的夜宵

卫灵 2010-2-12 08:19

预祝朋友们虎年吉祥，称心如意！ 明天是贝壳村的联欢会，本来想准备些夜宵让大家边吃边看。 可是看到明天翻老要启程回国，咱今晚就上点心。祝大家在村里玩得开心，祝翻老旅途顺利！ 大家吃着，喝着，看着打断打狗棒给咱们精心准备的舞狮， 多发笑声，少出吵声，送走牛年，欢迎虎年，祝大家新年阖家幸福， [ ...阅读全文 ] [ 卫灵的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：蛋饺制作——春节献礼

四合院的闲人 2010-2-11 09:13

原料：猪肉馅4两，葱，姜，胡萝卜1根，鸡蛋6个 猪肉馅里放入葱末姜末，耗油，一点鸡精和酱油，把胡萝卜搽细末放进猪肉馅中顺时针搅拌。 鸡蛋搅拌 平锅摊一勺鸡蛋，放肉馅，然后很快地把另一边卷起，用勺子轻轻地按按，就沾上了，成饺子 样子不是很漂亮，但味道不错呢。 放 [ ...阅读全文 ] [ 四合院的闲人的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：流口水呀：百吉饼

kylelong 2010-1-21 07:33

百吉饼，是一种中国的传统食物，也叫百吉馍、两张皮、打馍、白吉饼等，在周代属于“糇粮”的一种。如今可以单独食用，更多的是夹肉，夹菜配合热食，有着悠久的历史。 ... 百吉饼腊汁肉产自西安市关中各县。原料由猪硬肋肉，绍酒、食盐、冰塘、生姜、大葱、酱油、八角、桂皮、草 [ ...阅读全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：过年啦！大家吃饺子！

RNSandi 2009-12-29 07:56

好吃不如饺子！从小俺就喜欢吃饺子，除了猪肉，啥馅儿都行。来美国，一个人没事儿的时候，就动动手，包饺子！过年啦！请大家吃饺子！！！过年好啊！！！ [ ...阅读全文 ] [ RNSandi的博文列表 ]

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