西安涼皮筋道爽滑,做法簡易

作者:温哥华张三  于 2024-9-27 10:27 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:家常菜|通用分类:私房小菜|已有4评论

西安涼皮勁道爽滑,冷熱兩吃

做法簡單,掌握水粉黃金比例,麵食小白輕鬆上手


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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 Wuming123 2024-9-28 06:07
有些东西,看上去容易,但是“知易行难”!就凉皮这东西,曾经试过无数次,都失败了。直到上个月才突然明白其中窍门。其实失败的原因都是因为我制作聪明,以为起泡后就行了,其实不然!必须蒸至少3分钟!就是这一个关键,让我闹心了好几年。这就是为什么学艺要拜师傅
2 回复 温哥华张三 2024-9-28 08:54
Wuming123: 有些东西,看上去容易,但是“知易行难”!就凉皮这东西,曾经试过无数次,都失败了。直到上个月才突然明白其中窍门。其实失败的原因都是因为我制作聪明,以为起
謝謝你分享心得。水滾后,得大火蒸五分鐘。
回复 nierdaye 2024-9-29 13:51
凉皮师傅的陕西口音还是很亲切的。
回复 温哥华张三 2024-10-4 11:21
nierdaye: 凉皮师傅的陕西口音还是很亲切的。
好聽力,聼得出他普通話裏的陝西口音。

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