【身心保健】（990）《煮鸡蛋禁忌》by Julia

【身心保健】（990）《煮鸡蛋禁忌》by Julia

原标题：鸡蛋营养丰富，禁忌也不少，有4个误区要避开，早知早好！
2020/11/08 22:48李姐生活小技巧

从古自今，鸡蛋在桌上都是很容易看见的，我们几乎不能离开它，鸡蛋的营养价值非常丰富。专家说，每天吃一个鸡蛋可以使您从头到脚保持健康。虽然鸡蛋营养丰富，禁忌也不少，有4个误区要避开，早知早好！

1.不要吃溏心鸡蛋，许多人非常温柔地喜欢煮鸡蛋的味道，这使它们吃起来很舒服。许多人认为普新鸡蛋具有较高的营养价值，但是这种鸡蛋煮熟时间短，细菌可能无法完全杀死，因此进食对身体不利，容易腹泻。

2.泡冷水吃鸡蛋，新鲜鸡蛋的表面有一层保护膜，可防止鸡蛋中的水分蒸发并防止微生物入侵。鸡蛋煮熟时，该保护膜已被破坏。此时，将鸡蛋放入冷水中会引起冷水，微生物会通过蛋壳的小孔进入鸡蛋，并且在食用时会吃掉细菌。

3.不要将鸡蛋和豆浆一起吃，鸡蛋和豆浆是我们最常见的早餐食品，但是以这种方式进食不利于健康，但会影响食品本身的营养，不易被人体吸收。

4.不要与糖一起吃，许多人在烹饪各种食物时喜欢用糖煮鸡蛋，特别是红糖，这意味着糖和蛋白质一起加热，会产生棕色化学物质，而当温度超过110°时，会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，人体对化学物质具有累积作用，如果食用时间长了，确实有可能引起癌症！

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