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我会做饭，但不会做菜，而且不愿意花时间在饮食上，所以，有朋自远方来，招待的事儿，多半是在餐馆和饭店里搞定。
对西方流行的Potluck聚餐形式，我是能不参加，就尽量不参加，因为去了不带东西，白占别人的便宜不好，但要带东西，它又要耗费我的时间和脑汁来准备。所以，但凡有人邀请我去参加Potluck聚会，我总要紧张好一阵子。
上周末，本地一“辣妈俱乐部”的美眉们邀请我去参加她们的Potluck聚会，我为准备什么菜整整寻思了至少三个晚上，最后忽然记起某位网友跟我讲过，说卤猪尾巴好吃，特别能美容养颜，于是我一击响指，决定就做这道菜应景。其实，我是把卤猪蹄与卤猪尾巴搞混了。不去管它，想起来谁，就是谁。
在超市买猪尾巴时，我发现这白猪的尾巴，跟咱黑猪的不一样，短了许多，也肥了许多，好象尾巴的基因被人科技了，要知道，科技虫是最喜欢干这种缺德事了。
五年前，我朋友对我说，某地同仁堂制药厂有一个针剂生产线正面临停产，原因是原料藏羚羊快要绝种了，而这个针剂是从藏羚羊的羊角中萃取出活性成分的。他希望我能联系到加拿大草原地区的养羊牧人，贡献出一些羊角给中方厂家应急，因为他认为加拿大高纬酷寒，与藏羚羊产区的自然气候条件相当，可以将此地的羊角当作藏羚羊的替代品。
我满怀惊喜，以为天降馅饼，让我找到了一条发财捷径。没曾想，此地贪婪的牧人与缺德的科技虫勾结，为了让公羊们多长肉多长毛，少点耗费精力去牴角争斗，他们竟然动用科技的手段，活生生地把公羊们的羊角给“阉”了，害得我黄粱梦还没做就醒了。
将白白胖胖，短短粗粗的猪尾巴洗净加料，我喜欢加川味卤料，然后用文火焖炖，在炉子上燎了老半天，终于焖出一锅红彤彤的又香又烂的卤猪尾巴。兴奋之余，我还给这道菜起了个神气活现的名字，叫“龙抬头”。
来到聚餐现场，我把菜碟放在餐桌最显眼的位置，希望能在开宴后的最初几分钟里，被大家一抢而光。
可是，可是，奇怪，不知道什么原因，周围的菜肴都被渐渐地吃光了，碟子、汤盆和饭盒，一个接一个地空了，就我那盘“龙抬头”傲然挺立，岿然不动。
打扫战场的时候，女主人蔡小姐怕我自惭形秽，无地自容，或者恼羞成怒，钻入地缝拉不出来，就赶紧拿着抹布系着围裙跑过来对我说：“大哥，不是我们不喜欢吃您做的菜，而是我们不愿意夺人所爱。”
我正摸不着头脑之际，王大妈一拍我的胳膊肘，斜着眼睛神秘地对我说：“帅哥，吃啥补啥，我看你还是留着自己享用吧。”说完，两个人“迸”地大笑起来。
我尻，这几年出国的大妈小妈，不愧是受了党的先进“性教育”的，看事物、想问题，观念就是超前。哪像咱老侨土冒，被耍了还自责呢。
2018.10.27