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想起在老家时候常吃的回民千层饼（好像中秋时候当月饼吃），就凭着想象自己做做看。
发一团面，分成小剂子，擀成一个个薄饼，每一次涂一种香料，香豆粉（也叫苦豆子），红曲和姜黄是必需的，再撒了用糖盐渍的玫瑰花酱，红红绿绿，看着就热闹。外面用面皮包了，上锅蒸40分钟。