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(2011-02-09 18:46:25) 梁建章
美国学者莱斯特-布朗1994年的报告《谁来养活中国》震动了中国和世界。 那么中国人真要其他国家来养活吗？？？
根据来自联合国粮农组织的统计，中国每日人均卡路里摄取量为2940，而日本的该项数据为2753，韩国为3029。也就是说，我们的粮食消费水平达到东亚发达国家的水平。而根据国家发改委公布的数据显示，2004年以来，我国粮食自给率保持在95％以上。与此同时，日本的粮食自给率为在40％左右，韩国的粮食自给率更是只有25%左右，可见中国在粮食自给率方面远远高于其他东亚发达国家。
常有人说人均农用面积只有世界平均水平的1/3，但要知道世界1/3的农用面积分布在4个国家美国，加拿大，澳大利亚和俄罗斯。 和其他发达国家相比，中国的人均农用面积和欧洲国家差不多，且远高于日本，韩国其他东亚国家。 而且中国的耕地多在温暖，潮湿的南方，单位亩产相对较高，所以总的粮食产量虽然不能多得像美国，加拿大一样大量出口，但也绝对不需像日本韩国一样需要大量进口。
2011年，中国粮食产量是57121万吨，而根据《2010年第六次全国人口普查主要数据公报（第1号）》，中国总人口为1370536875人。那么，做一个简单的算术就是57121万吨除以1370536875人约等于416.78千克。这是在理想条件下，假定中国粮食不进口也不出口、没有用于任何其他用途只食用的状态下，每个中国人能分到的口粮。
那么，中国人吃得了那么多吗？真吃不了416.78公斤，只有215公斤左右，并且从1986年起还呈逐年下降的趋势。
也就是说，中国自产的粮食足可以供应老百姓们食用。多出来的粮食还可以用来养猪、养鸭、酿酒。或许，有人就说了，“一斤酒三斤粮”，市场上丰富的肉类、酒等都要消耗大量粮食，万一挤占了人的口粮怎么办？
很简单啊，粮食需求高了，价格上去了，有钱赚了，自然激励了农民种粮积极性，多开荒或者多施肥，甚至粮食进口商也会加大进口力度，供给多了，粮价自然平抑下来。君不见，当有些专家忧心忡忡称“中国30多个省市只有几个粮食‘富余’”时，中国大米的零售价格才每公斤4.6元吗？
另外，不要忽视将来农业技术进步的作用，以前没人能够相信中国和印度能够做到基本粮食自给自足，但是随着农业技术的不断提高，印度和中国都能大幅度提高了亩产，基本实现粮食自给。下图是中国耕地，亩产和粮食产量的历年变化。可以看出，尽管由于退耕还林等生态保护措施使得耕地面积略有减少，但是中国的粮食亩产量在大幅度提高，使得总的粮食产量还在不断提高。没理由认为，亩产已经达到极限，因为种子改良和推广还是在进行时中。
近年来，东南沿海的富裕地区，年轻劳力减少，不愿意从事农业劳动，很多地开始抛荒，或者改种高收益的水果和茶叶等非粮食作物。 这和现在的日本，台湾很像。 这是全球化经济的理性选择，一个国家没有必要什么东西都自己生产，而是生产自己最有比较优势的产品，用贸易来换取其他所需的产品。 如果真的发生战争，只要把这些原先种水果，茶叶，烟草和抛荒的地，复耕种粮，完全可以在短期内把原来95%的自给率提高到100%。