都是“宁静千年”惹的“祸”

要是不看“宁静千年”的手擀面，儿子过生日，除了生日蛋糕，顶多是煮一碗商店买的长寿面。心潮澎湃地听着歌，读完了人家的手擀面，血往脑门儿上一涌，我也给我儿子做碗手擀面吧。说是迟那时快，找出面粉准备和面。面粉不多了，但应该够他吃的。

“妈，干嘛呢？”儿子走过来，“给你漏一手儿，妈妈也会做手擀面。”“真的？ 哎，妈， 听说人家那手擀的长寿面，一个小碗，就是长长的一根面。”儿子站在旁边起哄。“有什么呀，我也会。想当年，没有卖切面的，我爷爷奶奶经常做手擀面。”我话还没说完，手里的水一抖，水放多了。“去去去，离我远点，看看，就是你吧，水多了。”知道理亏，但是，能把责任往外推，还是得推。“哈哈，演砸了吧？”儿子幸灾乐祸地走开了。

怎么办？对干面粉吧。眼看着干粉全都倒进去了，面还是太软。不行。小时候，爷爷奶奶做的那手擀面，关键就是和面，面要硬 而且滋润，擀出的面才能劲道。大话说出去了，绝不能“掉链子”。硬着头皮，撅着屁股，在放米面的柜子里翻，好不容易翻出了一包玉米粉。玉米粉，也是面粉呀，别不拿豆包当干粮。对，玉米粉含粗纤维还多，健康。哗啦啦，玉米粉倒将进去，面和好了。摸了摸，嗯，软硬度还合适。

拿出面板，下面就是手擀面的擀了。这面硬倒是真硬。从面团擀成面片，还挺费劲。本来指望，切粗一点，然后，抻一抻，就达到“长”“瘦”面的形象了。谁承想，玉米面的加入，使白面粉的抻劲儿全无，两样面的面条宁折不弯，英雄似的。面条于是乎变成了面片，而且是粗粮的面片。

煮好的“面条”，炸酱，面码儿，齐活儿。“儿子，吃饭！”声音照样那么亮，跟成功了一样。“妈， 这就是传说中的手擀面呀？”“是啊，不像吗？”，“不是应该‘长’ 而且‘瘦’吗？”，臭小子，眼还真尖。“我不是希望你更强壮吗？”我比划着，把两只手放在离腰一尺远，画了个圆。玩笑归玩笑，我还是谦虚地承认了我的“错误”。

我的致命的优点是，做了好事，要跟老妈显摆，做坏了，也不耽误显摆。拍了照片，“秀一秀手擀面”，这是题目，给老妈发过去。老妈很客气，“是手擀面吗？ 我还以为是面片呢，还有点像薄一点的玉米面嘎嘎。”“哈哈，妈， 实在说，我是演砸啦！”。

“长寿面”长得有点短粗，但儿子知道，妈妈的爱和祝福长长远远。