美味！
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材料：两只活螃蟹（最好是斯里兰卡螃蟹），斩成大块备用。
佐料：牛油两汤匙，姜，蒜，半粒洋葱切片，4条鲜红辣椒切片，一粒鸡蛋打散，盐，番茄酱，辣椒酱，花雕酒
做法：1。热锅化牛油，加入姜爆香，然后加入洋葱，蒜，和辣椒片翻炒至香味溢出
2。加入螃蟹块，盐和少许花雕酒，翻炒至螃蟹变成红色，但不要到完全熟透
3。加入番茄酱和辣椒酱（可根据自己口味定量），再加入少许清水，慢慢搅动后，盖锅闷烧至螃蟹完全熟透（大约3-4分钟）。
4。最后加入鸡蛋散浆，收浓汤汁，起锅。
这道菜可以配饭吃，亦可以配法式面包吃，以面包沾螃蟹汤汁入口，保你口口销魂。哈哈，大家试试吧。这道菜也可以用海里的花蟹来做