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Rhubarb 雅黄?
第一次在街边的小店看见Rhubarb,感觉颜色很好看,而且有点类似家乡的芋蒙,就非常想试试。回家跟Margaret一说,她说她非常喜欢这种蔬菜,是她餐桌上常用的,立马就拿了几根给我。我学着西餐菜谱切块用蜂蜜糖浇一下,放进烤箱里烤20分钟,当作下午茶点。一试,唷唷,那个酸呀,不好吃!淘汰!
Artichoke 洋蓟
这种蔬菜长的也好看,莲花一般。记得以前看《天使爱美丽》,里面的法国菜摊就出售这种蔬菜。我也买回家尝尝鲜,剥了外面那层,用清水煮了就上桌,那滋味简直难以下咽,严重吃不惯。淘汰!
Asparagus 芦笋
芦笋当然以前听说过了,还久仰其美名。芦笋是西餐中常见的一种蔬菜,做法非常多,清水煮、裹火腿片煎等等,教做菜的频道经常介绍芦笋。我也忍不住试了一次,没有想象中和传说中那么美味,煮的不够硬,煮过了烂,不好掌握也不容易做好吃。而且芦笋有一股很浓的草茎味,不习惯。这种蔬菜还可接受,就是煮法有待改进。
Courgettes 小胡瓜
长的像黄瓜,而且花朵长到橘黄色还可以吃,也是Margaret常吃的蔬菜。但是味道就不像黄瓜了,我们去吃麦当劳时,有时还把里面的courgette挑出来扔掉。看来老太太常吃的蔬菜都不合我口味。
Fennel 茴香
Fennel不仅仅是香草,茎部还常做蔬菜。但是我尝过一次就摇头了,或许没找到合适的制作方法。
Beetroot 甜菜根?
是很多英国人喜欢的传统蔬菜,也是做法多多,还腌酸装在瓶子出售,Ian喜欢用来做三明治。我试过,哦唷,还是别搞我,不好吃,味道忒怪了。