辣椒素对癌症的发病起促进作用(ZT)

作者:誉涯  于 2010-9-7 12:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:健康饮食|通用分类:网络文摘|已有1评论

 环球网记者张哲报道 据韩联社9月6日报道 据一项研究结果显示,辣椒中含有的辣椒素(Capsaicin)对癌症会起到一定的促发作用。


  报道称,韩国建国大学9月6日表示,该大学特殊化学部生命工学科教授李基远(音)研究小组通过研究证实,辣椒素进一步促进原癌基因(EGFR)的成长,增高诱发癌症蛋白质COX-2的表达,从而引发皮肤癌等各种癌症。


  该论文登上了9月份美国著名学术杂志《癌症研究》(Cancer Research)的封面。参加此次研究的美国明尼苏达大学教授安·波蒂在接受科学杂志《科学日报》的采访时表示:“研究结果显示,辣椒素引发炎症,并会对一些癌症的发生起到推波助澜的作用,因此,辣椒中含有的辣椒素等部分成分,可能会引发癌症。”

 

  报道称,安·波蒂还称:“但除了辣椒素之外,辣椒还含有维生素C、抗氧化营养素檞皮素(quercetin)、红黄色色素(Carotinoid)等其他身体有益物质。因此这项研究结果,并不意味着吃辣椒都会引发癌症。”

 


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发表评论 评论 (1 个评论)

2 回复 馨香一缕 2010-9-7 18:03
完蛋啦。。西南三省吃辣椒很厉害,连炒青菜都要放辣椒。。肯定癌症发病率特别高。。另外韩国是不是也一样啊。。韩国人的泡菜辣椒也放的不少哦。

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