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【韭菜迷你八爪鱼】
1，迷你八爪鱼用开水烫10来20秒后捞起沥干水分备用；
2，韭菜切段，姜切丝，蒜切碎，泡椒切小备用；
3，锅里下油，大火爆香姜蒜和泡椒；
4，下八爪鱼翻炒几下并烹入少许料酒，
然后下韭菜翻炒，同时用适量盐，
少许糖调味，关火装盘。