冰糖苦瓜

作者:pengl  于 2010-6-18 01:31 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有20评论

冰糖苦瓜

 

 

苦瓜性味苦寒,具有清凉解热、滋养强壮等功效。现代科学证实苦瓜中富含具有降低血糖、调节酶活性、抗肿瘤和抗病毒等作用的生物活性成分。不过,许多人明知苦瓜的好处,却望“苦”止步,敬而远之。这里介绍一道超易学的苦瓜菜。

 

烹制材料: 苦瓜,冰糖,盐,水.

 

步骤

 

1.将苦瓜对切,挖静瓜中籽,切成薄片(尽量薄)。

 

 

2. 冰糖(每一条苦瓜,加20块左右的小冰糖块)加入水(见图),放入微波炉加热一分钟,使冰糖基本上化开

 

3.起油锅,将苦瓜略炒,加入冰糖水炒至九分熟

 

4.再加少许盐炒熟,熄火,装盘

 


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发表评论 评论 (20 个评论)

2 回复 纡朱曳紫 2010-6-18 02:20
这个应该很下火,哈哈,不过俺还是争取不要“自找苦吃” ,哈哈
2 回复 pengl 2010-6-18 02:23
纡朱曳紫: 这个应该很下火,哈哈,不过俺还是争取不要“自找苦吃” ,哈哈
其实切薄些,一点也不苦。
2 回复 纡朱曳紫 2010-6-18 02:29
真的吗,学一招,哈哈,改天也来败败火
2 回复 pengl 2010-6-18 02:30
纡朱曳紫: 真的吗,学一招,哈哈,改天也来败败火
静候佳音。
1 回复 bluemei 2010-6-18 07:48
纡朱曳紫: 这个应该很下火,哈哈,不过俺还是争取不要“自找苦吃” ,哈哈
用开水快速的过一下去很多苦味。
1 回复 在美一方 2010-6-18 10:25
哟,搬过来了,好
2 回复 pengl 2010-6-18 11:16
在美一方: 哟,搬过来了,好
蚂蚁搬家。
2 回复 在美一方 2010-6-18 11:32
pengl: 蚂蚁搬家。
蚂蚁也吃苦瓜? 厉害啊
2 回复 pengl 2010-6-18 11:36
在美一方: 蚂蚁也吃苦瓜?厉害啊
别忘了有很多冰糖。

据说当年汉高祖也用糖引蚂蚁在乌江边上写下“霸王自刎乌江”,逼死项羽。
2 回复 在美一方 2010-6-18 11:38
pengl: 别忘了有很多冰糖。

据说当年汉高祖也用糖引蚂蚁在乌江边上写下“霸王自刎乌江”,逼死项羽。
俺是文盲史盲,毋知啊
2 回复 pengl 2010-6-18 11:41
在美一方: 俺是文盲史盲,毋知啊
您太谦虚了!
2 回复 在美一方 2010-6-18 11:51
pengl: 您太谦虚了!
老朋友们都知道,一直就是文史哲地理盲,今天在说阿富汗,才知道和中国接壤
3 回复 jjsummer95 2010-6-19 00:34
真的吗,学一招,哈哈,改天也来败败火(zt)
2 回复 pengl 2010-6-19 00:36
jjsummer95: 真的吗,学一招,哈哈,改天也来败败火(zt)
2 回复 蓝天雨天 2010-6-23 19:30
冰糖苦瓜,可以降火,我也试试,大热的天,火烧火燎的,正好降火。
2 回复 pengl 2010-6-23 22:19
蓝天雨天: 冰糖苦瓜,可以降火,我也试试,大热的天,火烧火燎的,正好降火。
2 回复 8288 2010-6-26 00:47
老广不是这么吃的.苦瓜就是要吃其苦味放了冰糖变饭后甜品了....
2 回复 pengl 2010-6-26 00:52
8288: 老广不是这么吃的.苦瓜就是要吃其苦味放了冰糖变饭后甜品了....
不是所有人都像老广那么吃苦(苦瓜焖排骨)的,所以变通了(类似老外喜欢吃的中餐)。
2 回复 若水无痕 2011-12-9 14:46
这个降火。
2 回复 pengl 2011-12-9 15:01
若水无痕: 这个降火。
冰天雪地宜生火

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