自己做的老婆饼

作者:tuotuosimon  于 2010-4-2 23:38 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有9评论

关键词:

自己做的老婆饼

 
油皮材料:
低粉:200克
猪油:60克
糖:40克
水:100克
 
油酥材料:
低粉:120克
猪油:60克
 
内馅材料:
糯米粉:120克
糖:120克
水:150克
色拉油:4大匙
熟芝麻:40克
内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟就好了。
取一小块水油皮,包住一小块油心,按扁后擀成牛舌形,再由外向内卷成圆筒,按扁,叠成三层,最后擀成圆形片,就可以包馅成形了。



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发表评论 评论 (9 个评论)

1 回复 xyz000usa 2010-4-3 04:10
谢谢。收藏了。有时间一定实践。
1 回复 xyz000usa 2010-4-3 04:14
有点confusing.什么是低粉、水油皮,和油心?能否详细些?
回复 tuotuosimon 2010-4-3 10:23
xyz000usa: 有点confusing.什么是低粉、水油皮,和油心?能否详细些?
其实,不用那样要求那样严格。
1 回复 leahzhang 2010-4-5 09:31
看起来很诱人,但高糖高脂啊!
回复 tuotuosimon 2010-4-5 21:14
leahzhang: 看起来很诱人,但高糖高脂啊!
回复 铜山 2010-4-7 19:51
面儿上再切两道就十全十美了。
回复 tuotuosimon 2010-4-8 04:27
铜山: 面儿上再切两道就十全十美了。
谢谢
1 回复 绛紫湮 2010-9-30 12:19
回家去做个看看~~西西
回复 tuotuosimon 2010-9-30 12:29
绛紫湮: 回家去做个看看~~西西

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