一些关于德国的点滴生活及饮食

作者:红妹子  于 2009-3-1 03:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有52评论

说到吃,直接就牵涉到德中两国的饮食文化。我们伟大祖国的饮食传统向来注重色,香,味,营养一应俱全,自然在调味上五花八门!在具备条件的前提下尽可能地变着花样来满足家人及朋友的胃。

入住德国来,每日采购的生,鲜蔬果类较国内单一(因这供应有限),但还是得尝试些可供入胃的当地食品,尽量做到饮食多元化(家庭厨娘要照顾周全呀,呵呵)。这儿超市供应最多的就是从荷兰过来的各式奶酪,德国本土加工的数不清品种的香肠和鲜肉。在这没有想吃肉的欲望尽管它们很优惠;相反昂贵的是零星的蔬菜品种。重要的是我们这些人要找到自己的生活方向!但对于一向以工作严谨,快节奏生活的德国人来说,他们没有多的时间放在厨房里。而他们又只限于一日一顿热食的习惯,所以他们想找下肚的东西就相对方便了:超市购来冷藏调配现成的沙拉,开袋即食;面包房夹鱼,夹肉,夹奶酪的面包张口便咬;批萨进烤箱加热大快朵颐;肉肠稍带余温迫不及待狼吞虎咽。。。

一次,老公母亲邀请了他们的两位德国中老年朋友来我家吃饭(我下厨)。一切就绪后,他们看到桌上摆着荤素色彩搭配的几道菜时,未入席就直夸:噢,它们看上去真漂亮!感觉真不可思议,这是咋整出来的?)赶紧拿出相机拍照留影(其实我当时只烧了土豆丝,洋葱炒蛋,红烧肉,豆角,凉拌黄瓜几个普通不过的家常菜而已)。吃完后,他们说了好多次的“太美味了”!事后几回电话中与婆婆提起俺切的土豆丝咋那么细呢!(俺回应:在中国,这活儿对中国人小菜一碟)不过至今我想来倒瞒好玩的,呵呵。(此次结论:在德国,蔬菜得到高度重视且价值高于肉类!)

其次就是在德国日常生活中常见的“预约制”了。朋友拜访需电约,就诊要预约;小孩上幼儿园必需得申请排队预约何年何月何日才有位入园,所以这BABY刚出生就交申请单也不足为奇(位置有限且论区域性);家里要紧急维修啥的又得耐心地等几日才有人上门。。。总之,他们做的一切的一切都是在有名的“原则”中。可想凡事要经过这章程,这效率呀真不敢恭维!

本人本着在各位辛勤工作之余上奉些我身边实实在在的小事小文,希望带给大家轻松,欢快的生活节奏。

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发表评论 评论 (52 个评论)

2 回复 kawas 2009-3-1 04:07
德国烤肉加上扎啤-好吃的不得了
3 回复 红妹子 2009-3-1 04:14
kawas: 德国烤肉加上扎啤-好吃的不得了
那你是男性罗,当然对啤酒感兴趣了。我可没劲!我要小炒加米饭就够了,呵呵
2 回复 红妹子 2009-3-1 04:45
kawas: 德国烤肉加上扎啤-好吃的不得了
会品酒是美事!你说的也是德国人的生活写照。谢了
3 回复 SirCat 2009-3-1 04:55
常和香肠一起的象酸菜的东东,新鲜的时候是什么蔬菜?谢谢分享!呵呵
2 回复 红妹子 2009-3-1 04:58
SirCat: 常和香肠一起的象酸菜的东东,新鲜的时候是什么蔬菜?谢谢分享!呵呵
当地人说酸白菜,即包菜。煮熟切碎,放上盐及醋就OK了
2 回复 SirCat 2009-3-1 05:06
红妹子: 当地人说酸白菜,即包菜。煮熟切碎,放上盐及醋就OK了
就是说现腌现吃,不是象中国的腌酸菜似的,要腌很长时间?
3 回复 有禾信望 2009-3-1 05:15
很生活!看来以后请西人吃饭有菜了
2 回复 红妹子 2009-3-1 05:17
这放醋只作调味用。因它要煮得很软愈烂的感觉,其实据中国人口感是淡而无味的,所以夹在香肠里煮才咸淡适中。但多数人买现成罐头装成品更省事。不过这也是德国的典型菜。
2 回复 红妹子 2009-3-1 05:25
有禾信望: 很生活!看来以后请西人吃饭有菜了
俺是新来的,不过听听`西人`挺带Q 的,呵呵
2 回复 JZNYC 2009-3-1 05:25
"身边实实在在的小事小文"好,轻松易读,还能顺便了解别处的风土人情。
1 回复 红妹子 2009-3-1 05:33
JZNYC: "身边实实在在的小事小文"好,轻松易读,还能顺便了解别处的风土人情。
多谢勉励!其实这上边各类精英无数,我只是学着随便写写了,呵呵
3 回复 JZNYC 2009-3-1 05:33
SirCat: 常和香肠一起的象酸菜的东东,新鲜的时候是什么蔬菜?谢谢分享!呵呵
不知道您说的是不是用圆白菜腌制的所谓Sauerkraut。Sauerkraut瓶装的罐头在所有大超市都有卖。买回来把原来的水滤掉(否则味儿太重),在沸水里煮两分钟就可以捞出来吃了。吃时可稍加其它调料。
3 回复 SirCat 2009-3-1 05:36
JZNYC: 不知道您说的是不是用圆白菜腌制的所谓Sauerkraut。Sauerkraut瓶装的罐头在所有大超市都有卖。买回来把原来的水滤掉(否则味儿太重),在沸水里煮两分钟就可以捞
自己能用圆白菜,白醋等现腌现吃吗?
2 回复 JZNYC 2009-3-1 05:40
红妹子: 多谢勉励!其实这上边各类精英无数,我只是学着随便写写了,呵呵
在我心里,贝壳村只有乡亲。:)
1 回复 红妹子 2009-3-1 05:45
JZNYC: 在我心里,贝壳村只有乡亲。:)
亲切!
2 回复 JZNYC 2009-3-1 05:48
最喜欢墨尼黑火车站的烤肉汉堡。吃了第一餐意犹未尽,后来又特一留着肚子回到同一家。再有机会,还去!最不可思议的是看人们排长队等着买浇苹果泥的油炸洋葱土豆饼。
2 回复 JZNYC 2009-3-1 05:52
SirCat: 自己能用圆白菜,白醋等现腌现吃吗?
我不清楚。味儿可能不一样,不知您喜欢哪种口味。
2 回复 SirCat 2009-3-1 05:57
我喜欢不用花钱,自己可以做的。呵呵
1 回复 红妹子 2009-3-1 06:01
JZNYC: 最喜欢墨尼黑火车站的烤肉汉堡。吃了第一餐意犹未尽,后来又特一留着肚子回到同一家。再有机会,还去!最不可思议的是看人们排长队等着买浇苹果泥的油炸洋葱土豆
身在此处,深深体会到你留恋所品尝过的当地美食。我觉得德国人在肉调味方面狠下功夫,要不咋个叫你忘却不了呢!呵呵 ) 油煎土豆饼吃吃倒瞒香的,我家婆婆有常做。
4 回复 红妹子 2009-3-1 06:02
SirCat: 我喜欢不用花钱,自己可以做的。呵呵
健康又美味,找到知音了!
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