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my fish, my wish
终于回到自己床上了,虽然又快到新的一天了,手上的伤痕还隐约生疼,镜子里的脸陡然还多了不止两天的风吹日晒的折痕,手里还正捧着难以下咽的刚熬的生姜水的恒温,靠在自己枕上的这一刻,我满心充盈的是感恩,大自然的谢恩,万物和谐的福恩,回味着这么一个愉快的周末,身体的疲惫和精神的愉悦让我对这个世界充满了神奇的情感,痛并痴爱着的迷恋。
难道仅仅是小鱼的牺牲换来这一切吗,如果真是,那首先为自己的罪孽忏悔吧,原谅一个道貌岸然,嘴上说着为人善良之本,心里没有少打过可怜的小鱼的主意,行为上更是使出所有招术诱惑着没有任何招架能力的只为一口小食的游水灵物,实属虚伪还有些卑鄙的一个不放过比自己弱小生命的普通人类中的一员。
每次钓鱼回来,我都会沉浸在不仅仅是收获了几条亲手钓上来的鲜活的鱼的直观快感之中,也不完全无动于衷而忍心自己的幸福残酷践踏在钓鱼钩上挣扎着撕裂了唇口的鱼儿身上。其实真是一番异样的感受,言语无从捕捉和表白的情绪,又似脱凡超俗腾入云端的飘逸状态;尤其记得此次钓鱼之亲前亲口答应了朋友,我一定带回来自己,带回自己的笑脸,带回被烦恼和痛苦长久煎熬的有些无从释怀的正在远离朋友和亲人的自己。此刻,我带回来了,带回来原来的我,带回来属于我自己内心的满足,也带回来一个时刻准备着明天的继续挣扎也好,过度也好,改变也好的毫无畏惧的容姿焕发。
连着两天在远离喧嚣都市的山野江水边垂钓,从艳阳当头到星空伴月,从微风迎送到波浪云涌,这里的一日仿佛人间的四季,一会儿还风平浪静的水面,又神不知鬼不觉的突然变得不可琢磨,风寒刺骨,然而任何一种状态中的江水山色自有它独到的魅力,不同时辰中的水和天让人有无穷的遐想,偶然忘记手中的那条鱼线的刹那,幻想自己就是那水上留下惊鸿一瞥的展翅飞鸟,或是和着伴侣戏水对歌的欢娱鸳鸯,还是那天空中轻舞飞扬的云雾迷幻,或是山水倒影中的重峦叠幛,或是碧水蓝天中你中有我,我中有你的纯净自然。
置身野外的那些天,自己只是个春风独钓的过客,匆忙和悠闲转换中更多地还是关注那难得的水中尤物。垂钓者的心态有时候是焦虑的,感觉该有鱼情却无法把握的时候;有时候是怡然的,察觉到手中的线和鱼儿若即若离的状态;有时候是忘我的,神情专注在水中的间隙变幻和手中的分秒触动间;有时候又是游离的,仿佛闭着眼也能感受看不清的水底和望不尽头的天边。总有不经意和一条小鱼擦线而过的缘分,也有偶然间只牵引它身上的一处鳞片而引发起线相会的缘合;绝非我能把握,也不是鱼儿情愿,只是那样的偶然穿插,只是那时的纵横交错,注定了一次收获的欣喜和一尾要转世轮回的鱼仙。轮回的不只是人,整个世界都在轮回,一刻偶然和一生的必然。由于流逝的岁月,似我非我;未来的日子,也似我非我,只有善待每一个今朝珍惜每一份因缘,并且深化、转化、净化自己的生命。全身心倾注于迎面而来的每一刻,终有一天会发现,不只春风会吹抚树叶,一片树叶也会摇动春风,带来全部的春天,春风与树叶是同时存在的。
日月同辉的那一瞬间,水中的鱼儿恰似喝了醉酒一般欢腾雀跃,无论是用什么样的饵,落入池中没几妙就能有那垂钓者最神往的片刻,行家的话那就是上鱼了,生命在同一秒中交替,站在岸边一排的钓客个个精神矍铄不亦乐乎,此刻的我却因滑了钩的一尾逃生的鱼搅了我的线,昏暗的月光和所剩无几的时间由不得我补好线再战。倒是这种难得的空闲,让我退后到礁石堤岸上,一旁坐着的真是一位经验丰富的渔夫却也一样滑铁卢的生人,但眼前难得的场景不禁让我倆毫无芥蒂地攀谈起来。他更感叹这样的壮观,一排十几个不分肤色,性别,年龄的钓鱼爱好者那样齐整地站在一起,在看不清的春日的黄昏里,让自己和鱼儿,也让自己和身边的人如此和谐统一,却个个硕果颇丰,杆杆咬钩频繁。是个奇迹,所有钓鱼人难得一见的景致,许是这里的鱼真的那么急于转世成仙,许是这里的水真的让人无需再强调自我或空间,许是这里的河堤真的是守候着垂钓者实现最高境界的地方,落日的余辉在天边吻别大地之时弥漫在空中,即便手里没有握着鱼杆,心里的平静和快乐也是旁人难以收获的超然。
美好的生活历程要细细品味,不要太过心急把棋盘早早地布满每个空白,不要一心只等着上钩的鱼而忽略了身边的奇妙变幻和万千景观,也不要只顾低着头在既定的路线上匆忙走完人生之旅而没有时间为心动的人和事而停留,没有间隙回味和欣赏你也是其中一景的自然。能感受山之美的人不一定要住在山中,能体会水之媚的人不一定要住在水旁,能欣赏水晶球的人不一定要手握水晶球,只要心中有山有水有水晶球也就够了;因为最美的事物永远是在心中,不是在手里,也不仅仅是在眼里。
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Bass
鲈鱼 淡水鱼 古云“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏,益筋骨,和肠胃,安胎,治水气,食之益人。作腌制鱼尤好,晒干,很香美。鲈鱼的鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平,有止咳化痰之功效,可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温,有健脾益气之功效,常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症;若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
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Bluefish
竹策鱼 海水鱼 为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类,体态多呈流线型,体色则与其它表层鱼一样,上下颜色不同,背部为暗绿色,由上看与海水混淆不清,腹部是银白色,由海中往上看,和水面的反光同色,如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。
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Blue Runner 海水鱼
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Bonefish
北梭鱼 海水鱼
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Buffalo
鲩鱼,大头鱼 淡水鱼 肉厚,肉质中等,可以用来片鱼片。
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Carp
鲤鱼 淡水鱼 鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食之,治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时, 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿;也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品;妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿; 产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效。
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Catfish
鲶鱼,猫鱼 淡水鱼 鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法,其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣,但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼,则是香辣诱人。如果您想大补,可来一个滋补火锅仔,有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料,既有滋补效果又美味可口。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒,如加上冰糖泡制会很香甜,可去掉辣椒的火气,因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。
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Cod
鳕鱼 海水鱼 肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种。
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Crappie
小翻车鱼 淡水鱼 主要产于美国五大湖。
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Crucian Carp
鲫鱼 淡水鱼 鲫和鲤鱼同类,是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。
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Eel
鳗鱼 淡/海水鱼 鳗有着像蛇一样细长的身体,是生活在水底的鱼类,分布在温带到热带的广泛地区。鳗的特征是没有腹鳍,且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起。夜行性的种类居多,白天隐藏在岩石间的缝隙或石头下面,等到晚上才出来觅食。是一种食用鱼,与人类的关系密切,以其回游在海水与淡水间而出名。在深海出生的幼鱼,乘海流而上溯至河口、川或池成长,直等到产卵期再回到海上。
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Flounder
比目鱼 海水鱼 肉质嫩,适于蒸食。
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Grass Carp
草鱼 淡水鱼 草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。其胆性味苦、寒,有毒。动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用。
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Grouper
石斑 海水鱼 石斑可说是咸水鱼之最享盛名的一种,石斑的样子与鳜鱼相类似,石斑鱼有许多不同的种类,最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名贵,石斑鱼肉多刺少,味道鲜美,而且产量多,性长耐活。
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Haddock
鳕鱼 海水鱼 这种鳕鱼产于北大西洋。
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Kingfish 海水鱼 主要产在北美。
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Mackerel
青(花)鱼,马鲛鱼 海水鱼 拉丁菜中常见,腥味较重。
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Marlin
枪鱼,马林鱼 海水鱼 像旗鱼一样有长形上颌,以高速回游于海洋间,它的背鳍延长到身体的后面,腹鳍成为丝状。
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Mullet
乌鱼,鲻鱼 海水鱼 鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域,也生活于半咸水域至淡水水域。背部呈青灰色,腹部呈银白色,被圆鳞包住。普遍没有侧线,第一背鳍有4支刺。头顶是扁平的,眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。
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Perch
河鲈
淡水鱼 参见鲈鱼(Bass)。
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Pike
梭鱼,狗鱼 淡水鱼 狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平,下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼,除了袭击别的鱼外,还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长,偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳,成为钓鱼的好对象。
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Pollock
大西洋鳕鱼 海水鱼 肉质呈白色,适合配以清淡的调料食用。
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Porgy
鲷鱼 海水鱼
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Red Drum / Redfish
(美国)红鱼,红鼓 海水鱼
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Rainbow Trout
虹鳟鱼 淡水鱼
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(Red) Snapper
(红)鲷鱼
海水鱼 鲷类的肉味鲜美,是一种极受欢迎的食用鱼,像金眼鲷,刺尾鱼等鱼类取名为鲷,但实际上并非是鲷类,这种情形非常多。鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点,但实际上是近似红色的体色。约4~6个月的时候为了产卵会到浅的地方来,在这之前,早春时节的鲷叫做鹦鲷,是味道最佳、价格也最贵的鱼。
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Salmon
鲑鱼,大马哈鱼,三文鱼 海/淡水鱼 肉质呈金红色,偏嫩,常用于寿司、料理等。新鲜的可以生吃。鱼籽是上等佳品。 鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北部,是一种回游鱼。在广阔的大洋中回游生活后,回到自己出生的河川产卵,而后终其一生。这是种不可思议的习性。鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼。它的同类数量极多,包括狗鱼等深海鱼。
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Sardine
沙丁鱼
海水鱼
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Sea bass
海鲈鱼,黑鲈 海水鱼 黑鲈的分布与鲈不一样,分布于北美洲,但与鲈同属于肉食性,并且也吃自己卵所孵化的小鱼。
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Seatrout 海水鱼
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Shad
鲱鱼,鲥鱼 淡水鱼
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Sheephead 海水类/淡水类
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Sole
鲽鱼,龙利 海水鱼 肉质嫩,适于蒸食。
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Sturgeon
鲟鱼 淡/海水鱼 鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为“水中活化石”。全世界现有鲟鱼2科6属26种。鲟鱼是属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素-叶酸(Folicace),鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素,抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉。其肉无肌间刺,可食用率高,可作生鱼片、火锅、熏制,罐装等食用,是国际市场上畅销的高档产品。人工养殖的活鲟鱼,肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽,优于龙虾。鲟鱼通体是软骨,其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠,鱼肚可做成几十道风格各异的名菜。鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用,鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤。鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白。鲟鱼卵可加工成鱼籽酱,是国际市场上畅销的紧俏商品。因其卵呈灰褐色,俗称“黑金子”、“黑珍珠”,鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一。鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点,可制成高档皮革。此外,鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效;鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。总之,鲟鱼可以说浑身是宝,食用、药用,还可作保健品。
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Swordfish
旗鱼,剑鱼 海水鱼 肉质较实。剑鱼是大型的回游鱼,甚至有的超过5米长,全长的1/3是一支长而扁平像尖嘴一样的上颌所构成。身体虽然很大,但动作敏捷,能以极快的速度游很长的距离。
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Tarpon
大海鲢 海水鱼 海鲢从鲱的祖先型而来,没有什么进化,是具有原始特征的鱼。因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成, 因而和鳗也有密切的关系。分布在全世界热带到亚热
带区域海上。
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Trout
鳟鱼 淡水鱼 很容易在河红钓到的鱼,肉嫩。
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Tuna
金枪鱼 海水鱼 新鲜的可以用来做料理,生吃