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通常说的长条状的面包,就是法国面包,又称法式面包、法国国民面包等,其形状多为长棍形、长方条形,也有手杖形、橄榄形、椭圆形、牛角形等。
英语中的长条状面包,通常还是使用bread这个单词(比如Euro bread,French bread,Italy bread等),但也有使用loaf或roll的。Roll让人想起春卷。不过,若是方包(toast bread)或吐司(toast),则是地地道道的loaf了。
法国长面包的种类有很多,主要是用Baguette这个单词,但还有很多不同的品种。下面列举一下各国的长条状的面包:
1,Parisien(巴黎人面包棒)
2,Baguette(法棍长面包,宝石面包)
3,French olivary bread(法式橄榄形面包)
4,French cane-shaped bread(法式拐杖形面包)
5,Mini bar bread(迷你长条面包)
6,Carpenterworm-shaped bread(毛毛虫香肠面包)
7,Long leek bread(长条青葱面包)
8,French cheese bread(法式香奶面包)
9,Crescent-shaped roll; Crescent; Croissant(牛角面包、羊角面包、月形面包)
10,Schwan's loaf (施万长面包)
不过,世界上有名的长面包,不只是法国有。以下是另外几种著名的长面包:
1,Grissini(意大利面包棒)(breadsticks)
2,Challah(四股辫犹太哈拉面包,白面包)
3,Vollkornbro(德国全麦粗面包)
4,Pandan Coconut Bread(香兰椰子面包)
5,Coconut Rolls(椰卷)
6,Cranberry-Almond Loaf(小红莓杏仁全麦包)
7,Spinach & Fennel Loaf(菠菜茴香包)
8,Mediterranean Loaf(中东包)
9,Hokkaido Milky Loaf (北海道牛奶土司)
10,Ciabatta bread(意大利黑橄榄面包,或叫着托鞋面包)
11,Sweet and Savory Loaf(香甜方包)
其实,这后面几种都是loaf。如果要列举这一类长条状的面包,那就数不清了,比如Blueberry Almond Cherry Loaf、Carrot Sunflower Loaf、Cranberry Orange Loaf、Lemon Fondant Loaf、Lemon Poppy Loaf、Pumpkin Cranberry Loaf、Banana Loaf、Meat Loaf in Puff Pastry等等。
中国没有“原创”的长面包,但有几种类似的长条状面食:
1,天津麻花(Tianjin Fired Dough Twist)
2,长条年糕(Long Spring Festival Cake)
3,湖北锅(戈)块(Hubei Guo[Ge] Kuai)
4,油条(You-tiao,Deep-fries dough stick)
最后,看看这些“法国面包”――Breadou Loaf(包括French Lovin、Sugar Braid、Cheesy Pumpkin以及Custard Caterpillar四种,都是法国包)NO!它们不是面包哦,而是键盘垫子。