东瀛生活回忆录（连载二十九）

5月初，回国计划拟定之后，就在一家旅行社预定了机票。从旅行社出来，就去了一家银行，把多余的日元换成美元。当时还是比较划算的，如果换人民币也不划算。那些银行的日本MM很热情，少见的日本美女，果真就是“名古屋出美女”――很有职业女性的气质和涵养，但又表露出东方女性的典雅和温柔。这与我以前在多大校园里见过的日本MM完全不同，也与在地铁或夜总会见过的日本MM完全不同。遗憾的是，没机会啦！

回国之前的几个周末，就到处参观名古屋市内没有去过的公园，如金山、大曾根、龙泉寺、中村公园、庄内绿地公园等等；还到处品尝各地的名古屋小吃。名古屋的当地特产有好几种，除了前面提过的碁子麺（Kishimen，也叫平面）、外郎（Uiro）、天妇罗饭团（Temmusu）、牛丼等，还有酱煮乌冬、鸡肉刺身，以及用Miso作为调料的糊面等等。另外，油炸面拖虾、天结、鳗鱼饭等，则是海味较多，也是名古屋的本土美食。

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名古屋蛋煎

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名古屋小吃

5月5日是日本的儿童节。在这樱花盛开的季节，也是日本的男孩节（3月3日是日本女孩节），有男孩的家庭通常会用竹竿挑起“鲤鱼旗”立在门口、庭院或屋顶，为孩子的健康成长祈福。“鲤鱼旗”通常是用布、绸或纸做的空心鲤鱼，分为黑、红和青蓝三种颜色，黑代表父亲、红代表母亲、青蓝代表男孩，青蓝旗的个数代表男孩人数。相传挂鲤鱼旗起源于日本江户时代，原是农历端午节的风俗，那时候中国“鲤鱼跳龙门”的说法传入日本，“鲤鱼旗”表示鲤鱼跳龙门，日本人认为鲤鱼是好运和勇气的象征，挂“鲤鱼旗”的传统延续至今。男孩节或端午节这天，很多家庭的大门上还摆菖蒲叶（“菖蒲”和“尚武”谐音，是日本文化），吃去邪的糕团（称“柏饼”）或粽子。

日本政府根据“尊重儿童的人格，谋求儿童的幸福，同时感谢母亲”的原则，规定这一天为全国公休日。这天一大早，我就去了龙泉寺。与其它寺庙一样，里面并没有什么新鲜的东西，倒是附近的几条街道似乎是专门的旅游街，步行旅游的人很多，街道两旁有很多旅游纪念品小店、小吃店、专卖店等。最引人瞩目的却是沿街很多房顶的“鲤鱼旗”，各种各样的颜色，大大小小，在风中飘扬。

走进一家私人开设的很独特的纪念品小店，里面全部都是来自世界各国的旅游纪念品，非洲的、中国的、印度的、墨西哥的等等。看中一个非洲的金属花瓶，觉得不错，800，买了！

从纪念品店出来，进了一家小吃店，是一对日本老人开设的私人店。进门之后，老两口很热情，那个日语很地道很名古屋。有人说名古屋人说话没有口音，日本关西人说话才有口音。可能是因为名古屋靠近海边，当地人说话发音受潮湿空气和雨季台风影响，比较浑厚、低沉；尤其是老人，说话特快，含糊不清。

我是唯一的客人。二老能做的唯一特色，就是“卷竹寿司”，或者应该称为韩国寿司（韩国人称之为“司寿”），说不清楚到底谁先发明的这种东西。以前都是在商店购买的、包装好的寿司，或者是日式寿司（即握寿司）。我就站在一旁，欣赏了整个制作过程：老头放一块小的竹帘在案板上，先铺一张紫菜或海苔（日语叫“昆布”），再放大米饭，然后加上青菜、豆腐、海鲜等等；用力卷成一筒，压紧；打开竹帘，用刀切成一个个小的圆筒；装盘，附上一碟调料，还有一块豆腐，豆腐上面还有一堆萝卜泥。

这样啊？！超级简单！

后来，我也买了这个竹帘和昆布，自己做。还行！味道嘛，就放自己喜欢的麻辣酱！