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1)油性坚果富含单不饱和脂肪酸(尤其是omega-3),有利于心血管疾病的防治及血脂的调节。油性坚果代表:杏仁、榛子、核桃、开心果、夏威夷果、松子。坚果除了直接吃,炒菜吃,还可低温烘焙之后,加入到酸奶里面吃。有些人担心吃这些坚果,会发胖,是没有科学道理的。当然,晚上9点以后,尽量少吃或不吃,因为可能会导致腹胀,影响睡眠。
2)冬天瓜果蔬菜相对较少,人们摄入的膳食纤维相对不足,导致肠胃蠕动较慢,容易便秘。此时,多吃些“萝卜”祛胃中烦热,清肠中积滞。白皮萝卜,红皮萝卜,青皮萝卜,红心萝卜,都是同一家族的。但胡萝卜就不是了。萝卜汤是首选,其它食谱还有鲍汁萝卜,蚝油萝卜,红烧萝卜,萝卜丝饼,萝卜丸子,等等。但不推荐吃凉拌或腌制的,除非有火锅或热汤随餐。