如何挑选白藜芦醇（Resveratrol）

白藜芦醇（Resveratrol）是一种非黄酮类的酚类物质。天然的白藜芦醇在很多植物中存在，是植物为了抵御病菌入侵而产生的一种抗毒型物质。大量研究表明：它对人体健康也是具有诸多好处的。白藜芦醇可根据不同的细胞信号水平发挥作用，适用于老化、老年痴呆、癌症、胆固醇、心血管、糖尿病、更年期、妇科疾病等等。

市面上的白藜芦醇营养品有很多种，不同厂家的质量差别也很大。那么，如何挑选高品质的白藜芦醇呢？

1，含量与纯度：在Quantity（QTY）一栏，或者Facts一栏中，会标注含量，这是产品价值的体现。但同时，我们还要注意另一个标注：萃取物（extract），也就是纯度。有些公司生产的就是纯的白藜芦醇，而有些公司只是白藜芦醇的萃取物。萃取物就是粗提物，一方面含量要大打折扣，另一方面，功效也是大打折扣；

2，反式异构体（trans-Res）：白藜芦醇在自然条件下以自由态和糖苷两种形式存在，白藜芦醇及其糖苷的化学结构还分别存在顺式和反式两种异构体，即顺式白藜芦醇（cis-Res）、反式白藜芦醇（trans-Res）以及顺式白藜芦醇糖苷（cis-PD）、反式白藜芦醇糖苷（trans-PD）。后两种形式在肠道中糖苷酶作用下释放出白藜芦醇，植物中白藜芦醇主要以反式形式存在，研究表明反式异构体的生理活性强于顺式异构体；

3，防腐剂（Preservative）：很多公司的产品含有山梨酸钾防腐剂，有些公司是没有的。尤其是液体或半液体的营养品，100%含有防腐剂；不要相信防腐剂对人体无害的谬论；

4，复方白藜芦醇：单一的白藜芦醇发挥功效，不如复方白藜芦醇发挥功效高，因为同类抗氧化剂有协同功效；另一方面，同类抗氧化剂的来源决定了协同功效的强度，有的公司产品同类抗氧化剂的来源是莓类植物，有的只是果汁提取物，而果汁提取物的抗氧化剂功效相当低；

5，非转基因（NON GMO）：转基因植物提取物，很难去掉转基因成分，尤其是用转基因成分的除草剂（比如草甘膦）处理的白藜芦醇，对人体有诸多影响，这里就暂时不多说了；

6，吸收率：各种营养素承载物与吸收率

（1）Tablets（药片）：此类一般为综合维生素和其它复合配方片剂的载体形态。还有一种叫Caplets（囊片）的，其性质和Tablets是一致的，就是外观上趋向于Capsule。吸收性：★

（2）Hard Capsules（硬胶囊）：这类外部包裹的透明物质是素食Veggie Caps，当然也有一些是动物蛋白制成的明胶胶囊。吸收性：★★

（3）Soft Capsule（软胶囊）：常见于大家喜闻乐见的鱼油、亚麻籽油等，对喉管比较厚道，一般体积再大点都能吞服，归功于其弹性性质。吸收性：★★★

（4）Power（粉末）：也有一些营养品是以粉末状态存在的，例如蛋白质粉、绿萃取等。吸收性：★★★★

（5）Liquid（液体或半液体）：从理论来说，滴剂的吸收程度应该是最好的，常见于婴儿营养品，如Childlife的VC、VD以及铁滴剂。吸收性：★★★★★

（6）Isotonic solution（等渗溶液）：微酸性，等渗状态，很容易通过幽门，进入肠道，5分钟内被人体吸收90%--95%。吸收性：★★★★★★

市面上还有一些产品，声称是离子型、凝胶悬浮型等等，其实，这些说法都是只是广告宣传而已。一切营养素进入人体，都是离子状态，而最重要的就是等渗透压的离子状态才是最佳的吸收模式，是一种口服的静脉注射效果；

7，保存条件与外包装：室温的保存条件是最好的，尤其是现在绝大多数营养品都是采用塑料包装，低温或高温条件，会导致塑料制品中的类雌激素进入营养品中；尤其是液体（半液体）的营养品，塑料制品中的类雌激素进入（溶解）营养品中更多更快。

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