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今天是中秋节,多伦多下雨,月是赏不成了,干脆以吃为主吧。中午吃的是螃蟹,晚上还有两头龙虾,这龙虾怎么吃都好吃,直接扔锅里煮,放奶油烤,生吃再把头切件挂糊炸就成两吃了。现在小的们能跟着一块吃了,俺就换个做法---粉丝蒸龙虾。
1。先把台湾新竹米粉用温水泡15分钟,多泡点,别不够吃。(我泡了像方便面那么大的三块)
2。炒锅烧热,放一汤勺油,放葱丝,红椒丝爆香。稍凉后加半茶勺盐拌入粉丝。
3。取一深盘,粉丝垫底,龙虾放上面,上屉大火足汽蒸15分钟。
4。将龙虾取出,用大盘将蒸好的粉丝垫底,龙虾摆好即成。
龙虾味道甜美,粉丝又吸足了虾的汁水,小的们专吃粉丝。