秋冬汤水-------香辣萝卜牛肉汤

院子里的枫叶今天红得特别美,让人感觉已经进入了深秋。

虽然女儿还是不那么不听话,虽然生活上有诸事之不如意,虽然工作上每天都必须要解决的问题,但是日子还是要好好过的吧,忙里偷闲,放下一切烦恼,到阳台上闻一下阳光的味道,也足以让人心旷神怡。

 

心情舒畅,突然好想喝让人全身发暖牛肉汤哦,带着热爱家人的心,做一锅冒着热气一团团的香香辣辣美味的萝卜牛肉汤吧。

 

准备材料：
　　白萝卜半只、牛肉半斤（建议用牛腩或牛腱）

准备调料：
　　盐、白胡椒粉、茶叶一小撮(我用的杜仲茶包)，老姜一块、干红辣椒2只、陈皮一小块、香菜

制作方法：
　　1、牛肉洗净，锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮包好，干红辣椒洗净待用；

    2、另起一锅，将牛肉入冷水锅煮开，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块；

　　3、切好的牛肉块和姜片、包好茶叶和陈皮的调料包、干红辣椒一起加入锅中（要注意现在砂锅内的水应该已经是温热的了），大火烧开，转微火焖煮1.5-2小时,慢慢熬至香味浓厚。

　　4、看牛肉酥烂后，将白萝卜去皮，切成滚刀块，加入砂锅，调入盐，继续煮30分钟，即可关火。如果觉得味道太浓了,可以放一小块冰糖,中和茶的苦涩.

　　5、切碎的香菜洒在碗内,盛入萝卜牛肉汤，再撒少许白胡椒粉。呵呵,想想吧,绝对是一种无法抗拒的诱惑。再配米饭、小菜吃得全身发暖，无比舒坦。