烘苹果圈(健康零食)

作者:rosejyy2000  于 2014-5-22 00:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有6评论

关键词:健康, 零食, 苹果干, 苹果圈

前段时间在网上看了英国的短片Edible Garden,里面的女主人晒苹果圈,于是,就从网上买了个去核器,将里面的核割去,把苹果切成带中间孔的薄片,刚好家里有烘干机,没有耐心慢慢晒,便就想当然的用烘干机去烘,产品很不错。清甜中略带酸,韧韧的有嚼劲,做零食,看电视时慢慢嚼着,再喝上杯热菜,很写意。作为零食,苹果圈是很健康的,不煎不炸,不放任何调料和任何防腐剂,操作又方便,从经济价值来说,有些品种的苹果在超市几乎是最便宜的水果,何不试一试呢?


原材料:
苹果  4-6个

用具:
去核刀
食物烘干机

操作步骤:
一、用去核刀割去苹果芯,如果一刀割得不够正中心,可以再割;
二、此时苹果就变成空心的了;
三、刀与核的轴线成90°角,把表面的第一片去掉;
四、再继续切成薄片,最后一片也丢掉;
五、将苹果片放在食物烘干机,慢慢烘,约12-18小时,总之就要烘至苹果片硬身;
六、吃不完的可放在密实罐,可保存几天,但不要太久。

成品:

经验心得:
一、如果觉得切成圈比较难切,可先将苹果垂直破半,再将苹果切成贴向砧板来切,这样切就容易多了。
二、家庭中不备去核切割器的也没关系,大不了把苹果纵向切开,再用刀约成45°左右面切去核形成V型槽,再切成片。

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发表评论 评论 (6 个评论)

2 回复 青莲。 2014-5-22 02:30
这个零食确实很健康,晒起来可能更快些,下午太阳好的话,就去边晒边吃  
2 回复 rosejyy2000 2014-5-22 05:33
青莲。: 这个零食确实很健康,晒起来可能更快些,下午太阳好的话,就去边晒边吃   
一下午不一定够干。谢谢喜欢!
2 回复 格物便是致知 2014-5-22 20:50
最近太忙,无时间来捧街坊的场,抱歉
4 回复 rosejyy2000 2014-5-22 23:52
格物便是致知: 最近太忙,无时间来捧街坊的场,抱歉
您太客气了,我应该谢您才对,谢谢您一直以来对支持和关注!
1 回复 青莲。 2014-5-23 09:41
rosejyy2000: 一下午不一定够干。谢谢喜欢!
确实没干,后来放烤箱低温烤了2个小时。
2 回复 liuyushi18 2014-10-10 16:22
我家院子里有棵苹果树,去年丰产收了很多苹果切片烘干。刚烘干没多久的最好吃了,脆脆的,时间久了就皮了,不注意还会变色。。。

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