下载APP | 繁體版 | 发布广告 |常用工具

全球最臭食品 臭豆腐排第10 冠军严禁上飞机

京港台:2024-4-27 09:49| 来源:香港01 | 评论( 4 )  | 我来说几句


全球最臭食品 臭豆腐排第10 冠军严禁上飞机

来源:倍可亲(backchina.com)

  世界各地有很多不同种类的食物,以不同的制法及调味带出当地的特色。 当中有不少食物受本地人喜爱,但对外地人来说就会非常冲击。 最近有专家就列出的全世界最臭的食品排名,当中臭豆腐亦有上榜但只排第十位。 而第一位竟然比臭豆腐臭近20倍?!

  日媒“セカイハブ”分享到,有独特臭味的食品往往很受到本地人的喜爱,日本(专题)有纳豆,香港(专题)有臭豆腐。 这些食物气味浓烈,因此通常容易令人却步,但在吃的过程中又可能会令人渐渐喜欢上那种臭臭的风味。

  日本发酵学家小泉武夫先生就使用测量臭味的仪器“アラバスター(Alabaster)”(使用AU为臭味单位)将全球各地的食品臭味数值化,列出世界最臭食品的排名。

  世界最臭食品排名 TOP 10

  【第10位】臭豆腐 420AU(中国、台湾(专题)、香港等地)

  【第9位】腌萝卜咸菜 430AU (日本)

  【第8位】くさや臭鱼干(未烧之前) 447AU(日本)

  【第7位】纳豆 452AU(日本)

  【第6位】鮒寿司 486AU(日本)

  【第5位】くさや臭鱼干(新鲜出炉) 1267AU(日本)

  【第4位】腌海雀(Kiviak)1370AU(阿拉斯加、格陵兰岛)

  【第3位】Epicure芝士 1870AU(新西兰)

  【第2位】洪鱼脍(发酵鳐鱼)6230AU(韩国

  【第1位】盐腌鲱鱼(surströmming)8070AU(瑞典)

  排行第一位的瑞典盐腌鲱鱼的制造方式是,捕获在春季产卵期间的鲱鱼,抹上盐后腌制20小时去除血液。 之后在去掉头和内脏之后放入容器,再在淡盐水中自然发酵1至2个月。 成品的气味,混合着臭鸡蛋及腐臭的油脂味,非常浓烈。 因罐装盐腌鲱鱼会在罐内继续发酵,罐头容易膨胀,有机会因气压爆开。 因此有部份航空公司甚至在条例中禁止将盐腌鲱鱼罐带上飞机,以避免意外。 有不少港人也觉得臭豆腐的味道难以接受,盐腌鲱鱼比它臭接近20倍,到底是什么味道实在难以想象啊......

相关专题:反腐,军事动态,冬奥会

推荐:美国打折网(21usDeal.com)    >>

        更多大千杂闻 文章    >>

【郑重声明】倍可亲刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经倍可亲同意并注明出处。本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责;部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2025 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2024-10-31 14:10

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部