- 蟹肉鱼肚羹 [2009/10]
- 去骨火鸡 [2010/10]
- 吃与食 (粤语和普通话的区别) [2013/11]
- 某些怕吃亏的国人 [2012/02]
- 清炒芥兰菜 [2013/11]
- 药材酒烧鸡 [2011/11]
- 国际户口 [2014/08]
- 柱候酱蒸火鸡 [2010/01]
- 干炒牛河 [2011/10]
- 庖丁解鸭,烤填鸭 [2011/12]
- 沙河收容所 [2014/08]
- 第一次 [2014/09]
- 素炒河粉 [2014/08]
- 不敢让国人以我为骄傲,只求国人不以我为耻 [2013/07]
- 光听声音,谁能想象她的年纪 [2013/08]
- 求上联:难能蔽日脸先红 [2012/02]
- 求上联 [2011/11]
- 天冬半夏春秋梦 [2013/01]
- 也谈谈生与死 [2012/01]
- 别了…… [2010/12]
- 对子, 出个下联 [2011/04]
- 长白脚的乌鸡 [2011/11]
- 小事大开心 [2012/03]
- 十月周末登山 (和吾友叶毅) [2012/10]
- 反对侮辱‘色’字。 [2009/10]
材料:蟹肉,鱼肚,鸡汤,鸡蛋白,生粉
调味:盐,糖,麻油
去腥料:姜,葱,料酒,开水
做法:
1)鱼肚先用水泡一小时,因为鱼肚会浮在水面,最好用重物压着(我用小盘盛水压在上面)。
2)把泡软的鱼肚切小块,搁去腥料里煮两分钟,把鱼肚捞起,用清水冲一下。
3)把鱼肚搁进鸡汤,煮两分钟,然后把蟹肉放入再煮一分钟。
4)把已经用水开好得芡粉徐徐放入,水开后把鸡蛋白也放入,最后搁几滴麻油。
蟹肉,在Costco 买的。
干的鱼肚,用水泡一小时就好了。
简单吧?