火腿年糕汤

作者:rosejyy2000  于 2014-3-28 05:51 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:齿颊留香|通用分类:私房小菜|已有6评论

关键词:年糕, 火腿, 蔬菜粒


很喜欢韩国年糕,软软的、韧韧的、糯糯的,加上的火腿汤,当然就更加鲜美啦。

主要食材:
年糕 1饭碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
红萝卜 1小碗

调料:
盐 适量
胡椒粉 适量
麻油 1/2小匙



注:小碗为小型调料碗。

操作步骤:
一、将年糕煮至透心,再就冷清水冲洗,也叫过冷河;
二、将青豆、红萝卜和玉米焯熟,捞起滤水备用;
三、将火腿放在锅稍煸;
四、再放2饭碗清水或高汤,慢火熬约20分钟;
五、将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里,点入精盐,撒少许胡椒粉,等水烧开,放麻油1/2小匙,可装盘食用。




出品:



做年糕汤取料灵活多变,按你自己的需要或现成的材料来搭配,此品有菜有肉,色彩鲜艳,软糯可口,老少咸宜。

Tip:
年糕先煮好,过过冷河可减少年糕的糊化,令年糕清爽些。

谢谢!!



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发表评论 评论 (6 个评论)

1 回复 shen fuen 2014-3-28 07:39
I prefer 青菜年糕汤  
1 回复 rosejyy2000 2014-3-28 07:50
shen fuen: I prefer 青菜年糕汤   
难道青豆、红萝卜、玉米不算青菜?不介意您老喜欢什么不喜欢什么,只是拿出来供大家参考,老爸说过,世界的事情,总有人说好,有人说不好,大概您被我老爸说中了。
散装英文~~~
2 回复 tea2011 2014-3-28 07:59
shen fuen: I prefer 青菜年糕汤   
加几许肉丝〜
1 回复 rosejyy2000 2014-3-28 08:01
tea2011: 加几许肉丝〜
火腿不是肉?也许是加“少许”?
2 回复 tea2011 2014-3-28 09:14
rosejyy2000: 火腿不是肉?也许是加“少许”?
你这个很好,我是指那位网友的青菜年糕加几许肉丝啦〜〜
1 回复 shen fuen 2014-3-28 09:38
rosejyy2000: 难道青豆、红萝卜、玉米不算青菜?不介意您老喜欢什么不喜欢什么,只是拿出来供大家参考,老爸说过,世界的事情,总有人说好,有人说不好,大概您被我老爸说中了
阿拉老土, 没办法.....

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