加州快餐业最低时薪20美元 点餐机AI加速取代人工

加州快餐业最低时薪20美元 点餐机AI加速取代人工

Well we all new this was coming with hike in salary !! Fast-food prices set to rise at McDonald's, Chipotle and others as California minimum wage hike loomshttps://t.co/BNPeLLXDhC

— Mary️ (@patriotmary4) February 5, 2024

美国加州本月起将速食业最低时薪，从原本的4美元（约130台币）调高到20美元（约650台币），让速食店员工喜出望外，但也促使速食业者加速引进自助点餐机和AI（人工智能）点餐，取代人工。

美国有线电视新闻网（CNN）报导，加州速食业员工数量尚未回到疫情前的水准，目前人力依然短缺。科尔尼管理咨询公司的食品暨农业专家堂戈斯基认为，提高最低时薪有助于吸引更多人到速食店上班。

然而，加州速食业最低时薪大涨，迫使业者加速引进自助点餐机，甚至干脆放弃展店计划，收掉营业额较差的店面，以压低人事成本。

加盟主贾尼（Harsh Ghai）名下拥有180家汉堡王、塔可钟和卜派炸鸡，原本计划5到10年内要在所有店铺引进自助点餐机，本月要求在30到60天内为所有加州店铺装设自助点餐机，还要在得来速车道引进AI点餐，预计明年4月所有得来速车道都是AI点餐，未来还要在所有店铺撤掉人工点餐柜台。

Soft-serve joint in California closes down due to new state law mandating $20 hourly salary for fast food workers – https://t.co/csdtwebieJ https://t.co/tRmdu1gFTN

— Go to mylifeinsurance.life (@EdgarArvelo1963) April 9, 2024

在加州共雇用3700名员工的贾尼表示，“最低时薪调涨明显提高我们的人事成本，本月15日发薪时，我们发出去的薪水会比上月高25%。”

他不打算裁员，而是希望透过自助点餐机等科技帮忙，减少员工工时，压低人事成本，“我知道这样会流失一些员工，但这是没有办法的事。我们没办法再提高售价，消费者因为通膨已经很不爽，再涨价会伤害客流量，但若我们自己吸收最低时薪调涨所增加的成本，所有的店面都将面临赤字。”